جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 1 أغسطس 2015 الساعة 1:02 مساءً

يمتاز المطبخ الإسبانى بتقديم أكلات شهية بطريقة مختلفة ومبتكرة عن باقى المطابخ العالمية، وأكثر المميزات لديهم استحضار العناصر الغذائية الصحية والخفيفة على المعدة وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة "الشعرية بالدجاج".

المقادير: كيس شعرية 3 ملاعق زبد 250 جرام دجاج مخلى 100 جرام مكسرات بصلة مقطعة شرائح كوب شوربة ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة، قرفة للتزيين مكعبات فلفل ألوان وبقدونس مفروم

طريقة الإعداد:

- نقوم بتحمير الشعرية فى الزبد على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبى فاتح.

- تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود مع قليل من البهارات، ويضاف البصل تخلط جميع المكونات معا وتترك حتى يتوغل الخليط إلى الدجاج.

- تشوح شرائح الدجاج مع قليل من الزبد لمدة 5 دقائق وترفع قبل تمام النضج.

- تضاف شرائح الدجاج إلى الشعرية وتقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.

- نضيف الشوربة إلى الخليط وتترك حتى تتشرب بشكل كامل وتترك حتى تنضج تماما.

- تغرف الشعرية مع الدجاج فى طبق التقديم وتزين بالمكسرات والبقدونس المفروم.