جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 15 فبراير 2019 الساعة 9:30 صباحاً

البسكويت من الحلويات المفيدة، حيث يدخل في تكوينه عناصر غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن، ويعد الكوكيز من أحد أنواع البسكويت اللذيذة، والتي تتميز بتعدد النكهات، وهذا ما يجعله من الأصناف المميزة التي يفضلها أغلب الأطفال، لكن سعره قد يكون غير مناسب للبعض، لذلك إليك طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكوكيز برقائق الشيكولاتة، وهي نقلا عن موقع" ويكي هاو" كالآتي:

مكونات كوكيز رقائق الشيكولاتة:

2 ¼ كوب دقيق.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة صودا خبز.

1 كوب زبدة طرية لكن غير ذائبة.

¾ كوب سكر أبيض.

2 بيضة كبيرة.

1 ملعقة فانيليا.

5 إلى 7 أكواب رقائق شوكولاتة.

طريقة العمل:

سخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

اخلط كل من الدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم، ادخل المكونات في مصفاة أو غربال لمنع التكتل، اخلط تلك المكونات برفق ثم ضع الوعاء جانبا.

في وعاء كبير اضرب الزبدة وأنواع السكر معا ثم أضف البيض وخلاصة الفانيليا واضربهما مع المزيج.

اضف كوبا تلو الآخر من المكونات الجافة على المكونات السائلة في وعاء كبير ثم أضف رقائق الشيكولاتة.

ضع ملاعق كبيرة من عجين الكوكيز على صينية خبز مغطاة بورق خبز، أو مدهون بمادة دهنية، اترك مسافة 2.5 سم على الأقل بين قطع البسكويت لأنها تنتفخ في الفرن.

اخبز الكوكيز لحوالي 10 دقائق أو حتى يقترب لون الحواف من اللون الذهبي.

دع الكوكيز تبرد لمدة 5-7 دقائق انقل الكوكيز من الصينية إلى ورق شمعي، أو شبكة تبريد باستخدام ملعقة مسطحة.

يمكنك إضافة القليل من رقائق الشوكولاتة في طبق التقديم، كنوع من الزينة.