الارهاب لا دين له
للحرية ... طريق
بعد إعلان الزيادة .. ننشر أسعار شرائح الكهرباء الجديدة            مضاعفة غرامات سرقات الكهرباء بعد تطبيق الزيادة الجديدة فى يوليو المقبل            معهد الفلك يعلن: رمضان 29 يومًا هذا العام.. وزيادة ساعات الصيام تدريجيًا            المرور: كاميرات مراقبة لرصد المخالفات وإرسالها للسائقين على الهاتف المحمول            
اﻷكثر تصفحـــــاً

Instagram
SMS
طريقة عمل الكيك بمهارة المحترفين
جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 16 مارس 2019 الساعة 1:46 مساءً
ودع كل ذكرياتك المؤلمة عن الكيك الفاشل، وتخلص من عقدة عمل الكيك في المنزل إلى الأبد، فبعد النقاط الـ 12 التي جمعتها لك الشيف أميرة شنب، ستعرف لماذا لم تنجح كيكتك من قبلك؟ وكيف تتحول ذكرياتك عن الكيك من الفشل الذريع إلى المهارة والتمكن كالشيفات المحترفين؟

12 نصيحة لم يخبرك بها أحد عن أفضل طرق تسوية الكيك:
- درجة حرارة الفرن المناسبة للكيك هي 180.
- أنسب مكان للكيك داخل الفرن في الرف الأوسط.
- يتم تشغيل الشعلة السفلية فقط للفرن.
- بعض الأفران لا تعمل دون المروحة، على حسب ماركة الفرن، إن كان الأمر اختياريا، فيفضل عدم استعمالها.
- بعد مرور نصف ساعة يكون فتح باب الفرن لأول مرة.
- علامة إتمام سواء الكيك هي خروج نصل السكين نظيفًا من قلبها.
- يفضل استخدام الأعواد الخشبية في اختبار إتمام السواء، أو السكاكين شديدة الرفع، لتجنب هبوط العجين.
- تترك الكيك داخل الفرن عند إغلاقه، والخروج بعد 10 دقائق.
- لا تخرج الكيك على سطح بارد، يفضل فصلها عن السطح بقطعة خشب أو فوطة.
- تغطية الكيك بفوطة مطبخ نظيفة دون أن تلمس سطح الكيك، ويفضل تغطيته من فوق بإناء أعلى من ارتفاع الكيك.
- تنقل الكيك بعدها إلى علبة محكمة الإغلاق، لأن الهواء يتسبب في جفافها.
- في الشتاء تترك علبة الكيك في درجة حرارة المنزل، أما في الصيف فتحفظ في الثلاجة.