جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 24 إبريل 2019 الساعة 1:31 مساءً

نقدم لكم طريقة عمل طاجن فريك بالبارميزان بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج "الشيف" على قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:
فريك
صدور دجاج
بصل
ثوم
فلفل ألوان
جبنة بارميزان
كرفس
فلفل حار
طماطم
زعتر
كزبرة خضراء
زيت
ملح – فلفل
مرقة

طريقة التحضير:
* قطعي البصل قطع صغيرة وضعيها في الزبدة في طاسة على النار حتى تحمر، واضيفي الثوم المفروم والزعتر المفروم ومكعب مرقة.

* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى الطاسة.

* قطعي صدور الدجاج مكعبات صغيرة ثم اضيفيها وقطعي الفلفل الألوان مكعبات صغيرة والفلفل الحار واضيفيهم للخليط واستمري في التقليب ثم أضيفي إليه قليلا من الماء والفريك المنقوع في الماء.

* غطيه بالماء مع رشة ملح وفلفل أسود وكزبرة خضراء مفرومة.

* ضعي الخليط في طاجن الفرن ورشي عليها الجبنة البراميزان وقدميها