جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 7 مايو 2019 الساعة 3:39 مساءً

صينية كنافة على الفحم من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لذا نقدم لكم طريقة عمل الكنافة على الفحم من مطبخ الشيف الشربينى، مقدم برنامج الشيف.

المقادير:
1 ونصف كيلو كنافة
800 جرام جبن عكاوي
600 جرام جبنة موتزاريلا
3 ملاعق كبيرة سمنة بلدي لخلط الكنافة
3 ملاعق كبيرة سمنة بلدي للدهن
1 ملعقة كبيرة بودرة زعفران أو لون طعام برتقالي
فستق مجروش ناعم

- السيرب
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير ليمونة

طريقة التحضير:
* تدهن الصواني بالسمنة وترش بلون الطعام
* تخلط الكنافة مع السمنة وتفرد طبقة من الكنافة في الصينية المدهونة بالسمنة والمرشوشة باللون
* تفرد طبقة من الجبنة العكاوي المفتتة ثم الجبنة الموتزاريلا
* تلف على الفحم لمدة 20 دقيقة
* قرب تمام النضج، تضاف قطع من السمنة على جوانب الكنافة حتى لا تلتصق
* تسقى بالسيرب وهي على الفحم
* تقلب وتزين بالفسدق المجروش
* تقدم الكنافة