جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 25 مايو 2019 الساعة 1:05 مساءً

الكريب هو نوع من البان كيك الرقيق، أصله من المطبخ الفرنسي. يحضر عادةً من مزيج الدقيق، الحليب، البيض، الزيت والملح ثم يسكب هذا المزيج على مقلاة ساخنة على دفعات، يمكن أن يقدم الكريب على وجبة أساسية أو كحلويات حيث يضاف اليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج ، الجبن والخضروات، أو الشكولاتة و الفاكهة.


مدة التحضير الكريب 15 دقيقة
الكمية 5 أشخاص

فقد تعددت طرق تحضير ووصفات الكريب، كما أن هناك العديد من النكهات المختلفة والسهلة والمجربة التى يمكنك تطبيقها فى المنزل للحصول على مذاق طيب لـ الكريب.



طريقة تحضير الكريب بالتفاح والكريمة

مقادير الكريب بالتفاح والكريمة:
1 كوب دقيق
ملح
بيضتان
4/3 كوب حليب
2/1 كوب عصير تفاح
زبدة للقلي
8 ملاعق كبيرة عسل
3/2 كوب كريمة

حشوة الكريب بالتفاح والكريمة:
5 وحدات تفاح
4 ملعقة كبيرة سكر ناعم
حبات فراولة للتزيين

طريقة تحضير الكريب بالتفاح والكريمة
1- انخلي الدقيق والملح في وعاء كبير ثم قومى بإضافة البيض والحليب واخفقيهم جيدا
2- ثم ضعى عصير التفاح واتركى خليط الكريب لمدة 30 دقيقة.
3- احضرى مقلاة صغيرة غير لاصقة وضعي خليط الكريب على النار
4- ثم ضعى بها القليل من الزبدة ثم ضعى ملعقة من خليط الكريب لتغطية المقلاة بطبقة رقيقة.
5- اطهى الكريب لمدة دقيقة فقط، حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل ثم قومي بقلب الكريب، واستمري بالطهي حتى تصبح ذهبية اللون .
6- وكررى نفس الطريقة حتى تنتهى من كل كمية عجينة الكريب، وتحصلى على 8 وحدات من الكريب وضعيها دافئة.
7- قطعى وحدات التفاح إلى قطع سميكة
8- احضرى مقلاة كبيرة وضيفى اليها 15 جرام من الزبدة ثم اقلى فيها قطع
9- وقلبى حتى يصبح التفاح ذهبي اللون
10- وانقليه إلى وعاء بواسطة ملعقة ورشي السكر على الكريب.
11- قومى بطى الكريب من الوسط لتحصلي على شكل مخروطي واحشيه بالتفاح.
12- رصى الكريب فى طبق التقديم و رشي عليه العسل وقدميه مع الكريمة.

طريقة تحضير كريب الآيس كريم

مقادير كريب الآيس كريم

كريب مقطع
شرائط زبدة
آيس كريم فانيليا
موز
كيوي
لوز محمر

طريقة تحضير كريب الآيس كريم:
1- يوضع الكريب في قالب وعليه قطع الزبدة
2- يدخل الفرن حتى تتماسك الشرائط وتحمر
3- يقدم مع الآيس كريم والفواكة مع اللوز المحمر

طريقة تحضير كريب بالفواكه والمكسرات

مقادير كريب بالفواكه والمكسرات
-عجينة الكريب
كوبان دقيق
بيضتان
2 كوب حليب سائل
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر

حشو الكريب بالفواكه والمكسرات

3 أكواب أيس كريم بالنكهة التي تفضلينها
1/ كوب مكسرات مجروشة
5 قطع من أي نوع من الفاكهة فراولة خوخ موز
ملعقتان كبيرتان سكر بودرة

طريقة تحضير كريب بالفواكه والمكسرات
1- في عاء ضعي البيض والفانيليا ثم اخلطيهم وضعي عليهم الدقيق والحليب والبيكينج باودر وفي وعاء على النار اسكبي مقدار صغير من عجينة الكريب.
قلبي العجينة على الجانب الآخر بعد حوالي دقيقة لتتحمر من جميع الجهات و ضعي الكريب وادهنيه بالآيس كريم وقطع الفاكهة.

طريقة تحضير الكريب بالنوتيلا والمكسرات

مقادير الكريب بالنوتيلا والمكسرات
كوب ونصف دقيق
كوب ونصف حليب سائل
40 جرام زبدة أو زيت نباتي
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة عسل
بيضة
للتزيين
شوكولاتة نوتيلا
بندق مجروش
علبة آيس كريم المشمش

طريقة تحضير الكريب بالنوتيلا والمكسرات

-فى وعاء كبير للخفق أخفقى الحليب و البيض ثم أبدئى تدريجيا فى إضافة الدقيق و السكر والزبدة للخليط واخفقى جيدًا و ضيفي مقدار من الماء حتى تصبح عجينة سائلة.

-ضعى وعاء به القليل من الزيت على نار وأضيفى مقدار من الكريب وإنتظري حتى ينضج جانب ثم قلبي الكريب على الجانب الآخر حتى ينضج ثم زيني الكريب الحلو بالشوكولاتة النوتيلا والمكسرات.

طريقة تحضير الكريب الحادق بالفراخ
المقادير:
3 أكواب دقيق
كوب لبن
كوب ماء
3 بيضات
ملعقتين كبيرتين زيت
ملح، كمون، فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ
أحضرى الخلاط الكهربائى وضعى جميع المقادير داخله واخلطيها جيدًا ثم ضعيها فى طبق كبير.
أحضرى مقلاة مناسبة وادهنيها بالقليل من الزيت ثم ضعيها على نار هادئة وصبى خليط الكريب بالمغرفة داخلها لعمل قطع الكريب بحيث تكون العجينة وسط المقلاة وتفرديها عن طريق لف المقلاة بشكل دائرى.
اتركى عجينة الكريب قليلًا ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج.
كررى الخطوات نفسها مع باقى العجين حسب الكمية التى تريدينها.

مقادير حشو الكريب الحادق

1/2 كيلو صدور دجاج
بصلة بحجم كبير مبشور
1/2 كوب فلفل أخضر مقطع شرائح
1/2 كوب طماطم مقطع شرائح
1/4 كوب زيت
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة عصير ليمون
كارى
زعتر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل شاورما الفراخ للكريب الحادق
اغسلى صدور الدجاج جيدًا بالملح والدقيق.
قطعيها فى شكل شرائح حسب الرغبة وتبليها بماء البصل والليمون والخل والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق ثم يوضع عليها الفلفل والطماطم.
سخنى الزيت على النار وضعى المكونات فيه وقلبيها قليلًا ثم ضعى الكارى وقلبيهم وقبل أن تنضج بقليل ضعى الزعتر.