جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 28 مايو 2019 الساعة 4:05 مساءً

يعتبر البيتي فور من أهم الحلوى التي يتم إعدادها أو شرائها جاهزة في الأيام الأخيرة لشهر رمضان مع اقتراب عيد الفطر، إلى جانب أطباق الكحك والبسكويت والغريبة، إلا أن البيتي فور يبقى له مكانة خاصة ومختلفة في قلوب الكثير، نظرًا لمذاقه الشهي والمميز، ويمكنك إعداد البيتي فور بخطوات سهلة وبسيطة في منزلك دون شراء جاهزًا.

مكونات البيتي فور :
3 أكواب دقيق
كوب سكر
نصف ملعقة بيكنيج باودر
ملقعة زيت كبيرة
3 بيضات
فانيليا

لتزيين البيتي فور أو الحشو :
مربى- شيكولاتة سائلة - شكولاتة فورماسيل - مكسرات

طريقة عمل البيتي فور :
- في وعاء اخلطي الزبد مع الزيت والسكر جيدًا وفي وعاء آخر اخلطي البيض مع الفانيليا ثم ضيفي البيض إلى خليط الزبد والسكر ثم ضيفي الدقيق للخليط مع البيكنج باودر واستمري ي التعجن جيدًا حتى يتماسك الخليط
- قومي بدهن الصاج بالزيت وشكلي العجين بشكل البيتي فور الذي يروق لك، وضعيه في الصاج وادخليه الفرن لمدة تتراوح مابين 10 إلى 15 دقيقة
-بعد خروجه من الفرن زينيه إما بالمربى أو بالشكولاتة أو الفورماسيل.

طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاتة :

المكونات :
2 كوب دقيق
كوب زبدة
نصف كوب سكر ناعم بودرة
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة بيكنج باودر
نصف كوب بودرة كاكاو سادة
رشة ملح

طريقة تحضير البيتي فور بالشيكولاتة :
- اخلطي الدقيق مع رشة الملح وفي وعاء اخر اخلطي الزبدة والسكر
- ضيفي للسكر البيض والفانيليا واستمري في الخفق ثم ضيفي الدقيق
- اقسمي كمية العجين إلى نصفين
- النصف الاول من العجين قومي بتشيكله على شكل بيتي فور بالطريقة تروق لك ويمكن ك استخدام القمع أو الكيس
- أما النصف الاخر من العجين ضيفي له الكاكاو واخلطيه جيدا
- قومي بتشكيل العجين بنفس الطريقة
- ادخليها الفرن لمدة 10 دقيق حتى تصبح حوافه ذهبيه
- لا تقومي بنزعه من الصاج وهو ساخن لكن اتركيه حتى يبرد تماما
- لتزيين البيتي فور أو الحشو قومي بغمس البيتي فور في الشيكولاتة السائلة وضعي الطبقتين على بعض واتركيها حتى تتماسك
- يمكنك استبدال الشيكولاتة بحشو المربى او اضافة المكسرات والشيكولاتة السائلة وغمس البيتي فور بها.