نصائح هامة لشراء رنجة سليمة
.jpg)
جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 3 يونيو 2019 الساعة 1:25 مساءً
تعتبر الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر، ولكن الرائحة التي تتركها هذه الوجبة قد تسبب لك ضيقًا أو إحراجًا أمام ضيوفك، لذلك نقدم لك نصائح لتقديم وجبة رنجة دون زفارة أو رائحة كريهة.
نصائح مهمة لشراء رنجة سليمة
- يجب شراء الرنجة من مصدر موثوق به، وفحصها جيدا، والتأكد أنها ذهبية اللون متماسكة ولايوجد أي تهتكات للجلد والأنسجة أو ظهور لأي قطع لحم وعدم تواجد أي فطريات أو بقع ملونة تؤكد فسادها.
- شم رائحة الرنجة، خاصة حول الفتحة الموجودة قرب الذيل والضغط عليها، إذا ظهرت أي مادة لزجة أو رائحة كريهة تكون السمكة فاسدة.
- يجب أن تكون الرنجة معروضة في ثلاجات العرض وليس في الهواء، حتى لا تقف عليها الحشرات وتتلف وتنمو البكتيريا عليها.
نصائح مهمة لشراء رنجة سليمة
- يجب شراء الرنجة من مصدر موثوق به، وفحصها جيدا، والتأكد أنها ذهبية اللون متماسكة ولايوجد أي تهتكات للجلد والأنسجة أو ظهور لأي قطع لحم وعدم تواجد أي فطريات أو بقع ملونة تؤكد فسادها.
- شم رائحة الرنجة، خاصة حول الفتحة الموجودة قرب الذيل والضغط عليها، إذا ظهرت أي مادة لزجة أو رائحة كريهة تكون السمكة فاسدة.
- يجب أن تكون الرنجة معروضة في ثلاجات العرض وليس في الهواء، حتى لا تقف عليها الحشرات وتتلف وتنمو البكتيريا عليها.
