جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 7 يونيو 2019 الساعة 1:45 مساءً

إذا كنتي من محبين تناول الكبدة وتحاولين تقديم أكلات بسيطة وسهلة في العيد تعلمي طريقة عمل شاورما كبدة اللذيذة

طريقة عمل ( شاورما الكبدة )
المقادير:
ربع كيلو كبدة
فلفل الوان مقطع شرائح طولية
بصلة مقطعة شرائح
ثمرة طماطم مقطعة شرائح طولية
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
عصير ليمون
معلقتين كبيرة خل
ملح وفلفل وكمون
فصين ثوم مفرومين
معلقتين كبيرة طحينة

الطريقة:
نتبل الكبدة بملح وفلفل وكمون وثوم مفروم ومعلقة خل وعصير الليمون وتترك ساعة فى الثلاجة، ثم فى طاسة سخنة نضع معلقتين زيت كبيرة تسخن ثم نضيف الكبدة وتقلب دقايق ونطفى فى طاسة تانية معلقتين زيت ثم بصلة مقطعة شرائح طولية ونقلب دقيقة ثم نضيف الفلفل الالوان والطماطم ونقلب دقيقة ثم نضيف الكبدة عليها ثم نضيف معلقة خل التانية ونضيف الطحينة ونطفى ونضيف البقدونس المفروم ونقلب.